《Espresso》UPFs -ultra-processed foodsについて

TheEconomistEspressoより。

ultra-processed foodsについて。近年、その健康への悪影響が話題になっているらしい。そもそも、UPFって何？high concentration of fat ,sugar,saultらしいのですが。紫外線を防ぐこととは別の意味だそうです。

調べてみると、日本語のソースはあまりないものの、超加工食品という翻訳で幾つか記事がありました。たとえば、カップラーメンも超加工食品となるようです。

そんなに食べてるかな？って思いますが。

ただ、なぜ健康に悪いのかは特定されていない。

because their nutritional content is poor, or does the processing somehow pose risks in itself?

その謎がを解明されるための研究がされており、来年には結果がでる。だから何？って感じですが、よりバランスのとれたガイドライン作りにいかされる予定だとのこと、記事では記載されていました。